Ο Στέφανος Γιακουμάτος είναι Λέκτορας ΠΔ 407/80 και διδάσκει Στατιστική στο τμήμα Οργάνωσης και Διαχείρισης Αθλητικών Δραστηριοτήτων του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου.

Ταυτόχρονα εργάζεται και στο τμήμα Μεθοδολογίας, Ανάλυσης και Μελετών της Εθνικής Στατιστικής Υπηρεσίας